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【日本料理的灵魂起源】日本纪伊半岛的西南部,有个和歌山县,该县西部,临近大阪的地方,有个面向太平洋的小渔村,名叫汤浅。汤浅有个闻名全日本的特产“金山寺味噌”,并且,这里也是日本酱油的发源地。日本人所说的“味噌”,其实就是豆酱。豆酱在中国人的饮食中,只能算作一种辅料,可在日式料理中是必不可少的,日本人无论穷富,一辈子吃酱。

【野味消费的背后】没想到,被认为是美食大国的中国却两次栽在“吃”上。17年前,传染性非典型肺炎(SARS)爆发惊动全国,武汉病毒所历时多年终证实罪魁祸首来自野生动物蝙蝠。而非典的伤害随着时间推移而淡忘,”野味”却以似曾相识的方式卷土重来。17年后,一场新型冠状病毒肺炎将隐匿于阴影之中的野味问题再次公之于众。

【健康吃素的12条忠告】俗话说,萝卜青菜保平安。素食能减肥,预防疾病,延长寿命。但吃素并非有利无害。素食者可能比非素食者更容易发生某些营养素缺乏问题,如缺铁、锌和维生素B2等。有人为了健康而吃素,却反而吃得更不健康。因此专家给素食者提出如下忠告、建议……

【疫情对餐饮业影响究竟有多大】受新型肺炎影响,餐饮行业患有一场硬仅要打。一、节前,年夜饭被大范围取消,餐饮受影响首当其神;二、商场人流急剧下降,商场着饮最先门庭冷落;三、响应国家号召,餐饮大面积暂停营业:四、餐饮股市遭受重创。

【新冠来袭,吃计么能提高兔疫力】面对来势汹汹的新型冠状病毒肺炎,在很多预防建议中,都提到要保持健康生活习惯、提高免疫力。那怎样的饮食搭配可以提高免疫力?今天小编就给大家整理一下能够提高免疫力的饮食搭配建议,希望大家在防疫期间,也要注意均衡营养哦。

【饭局改变历史】在中国古代,饭局与政治永远保持着若即若离的关系。每一个饭局,其实都是人与人之间的较量。有恶性的,也有良性的。恶性的较量大概就是政治博弈,良性的就是大家有事无事坐在一起。谈谈人生观与宇宙观。饭局也可以改变历史,筷子也可以涂改史书。下面就盘点一下中国历史上几个足以扭转乾坤的饭局。

【春节的仪式感】有人认为我们的春节没有仪式感,春节被理解为一场皆大欢喜的玩玩乐乐,大年三十晚上摆上一桌团圆宴,吃一顿饺子,再放放鞭炮而已。这是一个很大的误解。我们的春节原本是有很强仪式感的,但如今传统的仪式感已经被我们遗忘了。这确实是一个很大的文化失落问题。

【冬至饮食习俗说饺子】天时人事日相催,冬至阳生春又来。时光匆匆而过,转眼又是一个冬至。冬至节气的光临,预示着真正冬天的到来。冬至,俗称“冬节”“长至节”“亚岁”等,古人对冬至的理解概括为:阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至。因此,在中国传统民俗中,冬至是一个非常重要的节气,风头盖过了春分、秋分与夏至,民间有“冬至大似年”的说法,广东、台湾人对冬至尤其重视,把它看得和岁首”一样重要。据史学家们研究,冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至

【中国小吃十大品牌揭晓】排名第一的是绝味鸭脖,紧随其后的为正新鸡排和沙县小吃。此外,上榜品牌还包括周黑鸭、廖记棒棒鸡、三顾冒菜、庆丰包子铺、阿甘锅盔、黑白电视、蓉李记。 在此,结合“2019中国小吃十大品牌榜”,为各位餐饮人分析总结了2019年小吃市场的现状、趋势以及主流的玩法。