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【封面:砂锅 冬季里的“小确幸”】冬季还有什么比一份冒着热气的砂锅更能抚慰人心,营养、滋补、暖身,烹饪方式又不会过于复杂,而且砂锅具备独有的密封保温特性,天冷菜上桌也不容易变凉,吃到最后一口还是热腾腾的,很是过瘾!

【封面:南京清真菜】很多大都市都有一个回民聚集地,在这理形成他的饮食文化,南京的清真菜系结合当地菜的一些特点,形成了独特的清真风味

【封面:一年吃蟹在于秋】蟹,自古便有的美味。一年四季都可以品尝蟹肉的鲜美。但无疑秋季是吃蟹的最佳时节,古有『秘风起。墨脚痒。菊花开”间蟹来』的说法“因为每年的九、十月份是赔盟黄多油满之时每到这个时候,螃蟹一定是大多人餐桌上的珍備。鑒的品神很多、做法也很多“有人喜欢清淡口感。有人欢浓烈口感。无论什么毫任方式郡能让人大呼过瘾

【封面:龙虾出海,美味上桌】世界上总有一些美,需要我们用心去感悟,就像大海。它有“海水无风时,波涛安悠悠”的闲适,也有“小舟从此逝,江海寄余生”的惆怅。大海不仅透彻、纯净,在深海水域,还孕育着鲜美的海洋珍品。

【封面:享日式料理 需一心一意】精中之精的食材选取,厨师全情投入的精烹細做、別致美好的摆盘。每一个环节。都充满了仪式感。这样的场景你一定不陌生。对,是在日本影视剧里頻頻出现的日本料理。一食一饮间、没有了职场的烦恼,没有了生活的琐碎。

【封面:走,去逛夜市!】夏季的晚上是适夜市的极佳选择,暂时放下工作的压力,褪去精致的妆容,走上街头巷角,寻寻见边逛边吃,方才辨清一个城市的滋味。当人们在夜幕降临后三五成群地结伴去深夜大排档现食的时候,人间的烟火气便在不知不觉中氨氢开来,缔造起一个又一个的深夜传奇.….

【封面:有西红柿的夏天,酸酸甜甜!】夏天吃点西红柿,酸酸甜甜,消暑解渴可与西瓜媲美。西红柿营养丰富,但很多人只是用来炒鸡蛋,其实西红柿还有很多更营养的搭配和吃法。

【封面:煎的神奇魔力】煎、炒、蒸、煮、炸、烤…食物的烹饪方式多种多样,每种做法都独具魅力,能够烹饪出不同的美味料理。本期我们就来“煎”出不一样的味道!

《美食》2020年第04期(春日 盘中滴翠)

【疫情期间如何解决吃饭问题】近期各个城市都被疫情笼罩,“一动不动”的日子到现在已经持续了很长一段时间,大家在家说的最多的话就是“下一顿吃什么”。尽管目前大多数人已陆续复工,吃饭问题仍然是讨论热点。未复工的可以继续在家修炼成大厨,已复工的如果已经失去了在家研究烹饪的精力与热情,可以在一些安全卫生的餐饮外卖中寻求到味蕾的满足感和特殊时期的“安全感”。

【一颗蛋的美味之旅】常见的蛋类有鸡、鸭、鹅和鹤鹑蛋等。其中产量最大、食用最普遍、食品加工工业中使用最广泛的是鸡蛋。鸡蛋有很高的营养价值,是优质蛋白质、B族维生素的良好来源,还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质,在各种食物中所含蛋白质比较高。

【春节,美好时光里的相聚】春节,放眼望去随处可见的红红火火,灯笼、鞭炮、春联、窗花…….到处是祝福期许。整个中国都在为春节的阖家团圆而忙碌,全球每年一次最大规模的迁徙只因为团聚。世界再大也大不过那个温暖的家,以年夜饭为核心的各种聚会吃的是喜悦,品的是亲情,缕缕饭香中闻到的是家的味道。

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