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《中华遗产》2019年01月(重口味 吃得奇怪 奇怪的吃)

封面主题:

重口味 吃得奇怪 奇怪的吃

中国人做事讲究『适中』、饮食追求『适口』,但『重口味』却似乎与此背道而驰。明明知道食材来源太『惊悚』、加工过程太『诡异』、成品口感太『刺激』,但自古以来,中国东西南北却皆有重口味美食,其产生和延续至今的原因和动力是什么?口味,从来不只是关乎味觉,其轻与重,都有着经济与文化的影子。

《中华遗产》2019年01月(重口味 吃得奇怪 奇怪的吃)【PDF】
吃辣健将
2018年7月8日,湖南宁乡炭河古城举办吃辣椒挑战赛,最终获胜者在一分钟内狂吞了50个辣椒,口味之重,令人惊叹。
供图/视觉中国
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文件名称:《中华遗产》2019年01月(重口味 吃得奇怪 奇怪的吃)【…
发布时间:2019年4月2日
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